Ingredientes:
- 500 g de batata
- 5 ou 6 postas de bacalhau grossas
- 2 pacotes de nata
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Pimenta-preta
- Sal fino
Modo de Preparar:
- Primeiro o bacalhau é cozido e desfiado, tire as peles e as espinhas.
- Reserve o bacalhau desfiado e um pouco da água do mesmo.
- Descascar as batatas e cortar em pedacinhos pequenos e finos.
- Fritar e deixar a escorrer.
- Enquanto isso prepare o refogado, coloque 1 fio de azeite no fundo da panela, cebola picada e o alho, deixe refogar até ficar transparente.
- Depois coloque o bacalhau desfiado na panela, a batata frita, as natas misturadas com o pouco da água do bacalhau (2 colheres de sopa da água é o suficiente), um pouco de pimenta, a cenoura ralada e um pouco de sal fino se necessitar.
- Mexer sempre com o fogo brando.
- Retirar para um refratário.
- Colocar o queijo ralado por cima e levar ao forno em torno de 15 a 20 minutos para o queijo derreter e o bacalhau secar um pouquinho.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
