Ingredientes:

• 4 peras não muito maduras
• 1 litro de vinho tinto
• 1 ¼ xícaras de açúcar
• 2 pedaços de canela em pau

Modo de Preparar:

• Com um descascador de legumes, retire cuidadosamente a casca.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o vinho, o açúcar e a canela, mexendo, até dissolver o açúcar.
• Junte as peras e cozinhe por 40 minutos ou até ficarem macias e a calda engrossar ligeiramente.
• Deixe amornar e leve para gelar por duas horas.
• Com uma faca, corte cada pera ao meio e, depois, fatie no sentido do comprimento sem separar a polpa do cabinho.
• Pressione ligeiramente com as mãos, formando um leque.
• Sirva regada com a calda.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br