Ingredientes:

• 1 ½ pacotes de penne
• 1 kg de alcatra fatiada em tiras
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 garrafa de creme de leite fresco
• 200 g de champignon fatiado
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a carne fatiada numa panela de fundo largo e bem quente, sem óleo. (Não se assuste; a carne soltará da panela. Preferencialmente, não fique mexendo para que não endureça).
• Depois que a carne estiver selada (frita), acrescente a cebola, o alho, e o extrato de tomate.
• Cozinhe até o molho perder a acidez.
• Acrescente o creme de leite, o champignon, a salsinha e a cebolinha.
• Acerte o sal.
• Enquanto estiver apurando o molho, cozinhe o penne, até ficar “al dente”.
• Disponha a massa com o molho numa travessa, e polvilhe a salsinha por cima.
• Sirva quente, acompanhado com queijo ralado.

Fonte: http://cybercook.com.br