Ingredientes:

• 1 kg de tomates-cereja cortados ao meio
• 500 g de queijo mussarela cortado em pedaços
• 1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 punhado de folhas frescas de manjericão
• 1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes numa saladeira, misture bem e sirva.
• Em um prato grande, coloque os tomates cortados e por cima deles coloque os pedaços de mussarela.
• Sobre a mussarela coloque as folhas de manjericão e regue com azeite.
• Tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://allrecipes.com.br