Ingredientes:

• 3 cebolas médias
• ½ kg de fígado de boi (limpo)
• 1 copo de vinho tinto
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto,
• ½ xícara (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

1. Corte as cebolas em rodelas finas e deixe-as fritar no óleo até ficarem macias.
2. Fatie o fígado em tirinhas e coloque por cima da cebola.
3. Acrescente o vinho, os temperos, chegue o sal se necessário.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
5. Acompanha arroz branco e salada de tomates.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br