Ingredientes:
Maionese:
- ½ xícara de maionese
- 1 dente de alho, amassado
- 1/8 colher (chá) de páprica
Bolinhos de salmão:
- 8 colheres (sopa) de cuscuz de trigo (marroquino)
- 160 ml de suco de laranja
- 418 g de salmão em conserva escorrido
- 275 g de espinafre congelado – descongelado, escorrido e espremido,
- 2 gemas batidas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
- Em uma vasilha pequena de aço inoxidável ou de vidro, misture a maionese, o alho e a páprica. Reserve.
- Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem, mas use suco de laranja, ao invés da água.
- Em uma vasilha misture o cuscuz cozido, o salmão em conserva, o espinafre, a gema de ovo, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal.
- Forme bolinhos no formato de hambúrgueres.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, esquente o azeite.
- Frite os bolinhos de salmão até ficarem corados dos dois lados, o que deve levar de 8 a 10 minutos.
- Sirva-os com a maionese de alho.
Fonte: http://allrecipes.com.br
