Ingredientes:

• 200 g de queijo de cabra
• 400 g de requeijão cremoso (Catupiry)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (105 g)
• 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de curry (caril)

Modo de Preparar:

• Numa tigela média, amasse bem com um garfo o queijo de cabra junto com o requeijão cremoso.
• Acrescente o parmesão e misture bem.
• Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
• Em três tigelas pequenas, coloque separadamente o cominho, o gergelim e o manjericão misturado com a salsinha.
• Com 1 colher (sopa), retire porções da mistura de queijo e faça quarenta bolinhas com as mãos úmidas.
• Passe dez bolinhas, uma de cada vez, na mistura de manjericão com salsinha e reserve numa travessa.
• Passe outras dez no cominho e mais dez no gergelim.
• Polvilhe as bolinhas restantes com o curry.
• Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e sirva a seguir.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br