Ingredientes:
- 1 kg de carne-seca
- 400 g de polpa de manga
- 6 dentes de alho
- 2 colheres [sopa] de margarina
- 150 g de cebola
- 200 g de creme de leite
- 3 cravos-da-índia
- 1 colher [sopa] cheia de suco de maracujá
- 1 colher [sopa] cheia de amido de milho
- Sal a gosto
- 1 manga
- 1 maço de cheiro-verde
- 2 pimentas-dedo-de-moça
- 1 embalagem de batata palha
Modo de Preparar:
- Corte a carne em cubos.
- Dessalgue por aproximadamente 2 horas, escorra bem.
- Na panela de pressão coloque a carne, acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Em uma panela derreta a margarina e deixe a carne refogar até dourar, coloque a cebola, o alho e o cravo socado.
- Coloque a polpa de manga, o suco de maracujá e misture.
- Agora coloque o amido de milho dissolvido em 50 ml de água e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo sempre.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem, decore com batata palha e pedaços de manga.
Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br
