Bacalhau à Congregado 01

Bacalhau à Congregado 01Ingredientes:

  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 2 postas de bacalhau
  • 500 g batatas
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 cravinho
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Toma-se bacalhau, cru; depois de posto de molho, parte-se em lascas e batatas cruas em rodas.
  • Deita-se num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.
  • Por cima destas duas camadas deita-se uma porção de bom azeite que quase cubra a mis­tura.
  • Leva-se a caçarola tapada a lume brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.

Fonte: www.maisreceitas.com – Portugal

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