Ingredientes:

• 2 pepinos pequenos
• 1 maço de hortelã fresca
• 1 copo de coalhada natural
• Sal e azeite

Modo de Preparar:

• Descasque os pepinos deixando três tiras finas da casca e fatie em rodelas.
• Arrume em uma travessa e tempere com sal e azeite.
• Triture com a faca a hortelã e salpique por cima das fatias de pepino meia quantidade da hortelã,
• Despeje o copo de coalhada por sobre as fatias de pepino, salpique o restante da hortelã e sirva.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br