Ingredientes:

• 500 g de bolinhas de mussarela de búfala
• 300 g de tomate-cereja
• 1 maço de manjericão
• 400 ml de azeite extravirgem
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de castanha-do-pará
• 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparar:

• Para o molho, coloque o manjericão, o azeite, o queijo parmesão, a castanha-do-pará e o sal no liquidificador até formar uma consistência homogênea.
• Em seguida, coloque a mussarela de búfala e o tomate-cereja em um refratário, adicione o molho e misture tudo.
• Para finalizar e dar um toque especial salpique algumas folhinhas de manjericão.

Fonte: Chef Fernanda Guelli – http://comidasebebidas.uol.com.br