Ingredientes:

• 2 bifes grossos de picanha (pelo menos 5 cm de espessura)
• Sal e pimenta-do-reino quanto baste
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 6 colheres [sopa] de óleo para fritar
• 6 colheres [sopa] de molho inglês
• 1 grill antiaderente

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com o sal, a pimenta e os dentes de alho.
• Coloque o grill em fogo alto e quando estiver bem quente despeje o óleo.
• Coloque os bifes para fritar, deixe que fique bem dourado para virar, afinal os bifes são grossos e demoram mais para cozinhar.
• Vire e deixe até dourar do outro lado.
• Coloque o molho inglês em cima dos bifes, deixe evaporar e desligue o fogo.
• Abra uma folha de papel-alumínio e acomode-os.
• Feche formando uma trouxinha e deixe descansar por 5 minutos.
• Isso serve para que o suco da carne que ficou na superfície retorne ao miolo, tendo assim uma carne mais suculenta.
• Sirva em fatias.

Fonte: http://comidadodia.com