Ingredientes:

• 1 kg de batata sem casca cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas até que fiquem macias
• Enquanto isso doure o bacon em fogo baixo, em sua própria gordura.
• Acrescente o caldo de bacon dissolvido em uma xícara de chá de água fervente e deixe ferver por alguns minutos
• Acrescente o vinagre, a cebola e despeje sobre as batatas quentes.
• Misture bem, polvilhe a salsa e sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br