Ingredientes:

• 1 picanha bovina
• 200 g de bacon
• 1 cebola ralada
• 3 cravos-da-índia
• 2 folhas de louro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 375 ml de vinho tinto

Modo de Preparar:

• Fure a picanha, tempere com sal, cebola e alho.
• Recheie com bacon em pedaços, acrescente o vinho, cravos e louro.
• Deixe descansar por 2 horas.
• Em seguida, cozinhe no próprio molho e mais 2 copos de água, por 2 horas em fogo brando.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br