Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de batata crua ralada
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 dente de alho
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e cru em lascas

Modo de Preparar:

• Misture o parmesão e a batata, coloque em uma frigideira antiaderente e doure de ambos os lados como se fosse fazer uma panqueca.
• Depois leve esse disco ainda quente para uma forma de empadinha para moldar no formato de cestinha.
• Deixe esfriar até que endureça.
• Puxe o bacalhau no azeite com alho, pimenta e salsinha numa frigideira.
• Coloque na cestinha e sirva.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br