Ingredientes:

• 200 g de filé suíno laminado e marinado em 1 colher (sopa) de Nam Pla ou shoyu
• 1/2 colher (chá) de açúcar branco
• 1/2 colher (chá) de molho de ostra
• 1/2 colher (chá) de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de vagem finamente cortada
• 8 a 10 cubos de abacaxi
• 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/4 xícara (chá) de cenoura cortada em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de molho de peixe (Nam Pla)
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 dente de alho cortado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de arroz de jasmim cozido (ou outro arroz de sua preferência)

Modo de Preparar:

• Aqueça a wok.
• Coloque o alho e frite até dourar.
• Na mesma panela, frite o porco até selar a carne (ficar dourada por fora e rosada por dentro).
• Em seguida, coloque ½ colher (chá) de açúcar branco, 1/2 colher de molho de ostra e ½ colher (sopa) de shoyu.
• Adicione a vagem e o abacaxi e cozinhe até que a vagem fique macia.
• Adicione o pimentão e a cenoura. Incorpore o açúcar e 1 colher de Nam Pla.
• Adicione o arroz e sobre ele, coloque o shoyu e o restante do Nam Pla.
• Coloque o arroz já pronto num bowl e decore com folhas de coentro fresco.

Fonte: Chef Junior Messa – http://comidasebebidas.uol.com.br