Ingredientes:

• Peça de contrafilé
• Pimenta-bode
• Alho
• Sal marinho
• Azeite de oliva extravirgem
• Batatas grandes sem casca picadas em 4 partes

Modo de Preparar:

• Um dia antes, esmague os temperos até virar uma pasta.
• Numa assadeira grande, disponha a peça de carne e passe o tempero com as mãos, de forma que fique bem espalhado sobre a carne e regue com um pouco de azeite.
• Passe as batatas no restante do tempero e acomode-as na assadeira.
• Tampe com papel-alumínio e leve a geladeira.
• Se for um almoço, no outro dia, por volta das 9h30 da manhã, coloque a carne no forno bem baixo e deixe assar lentamente até a hora do almoço.
• A carne vai desmanchar.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br