Ingredientes:

• 2 pratos de mesa de alface-crespa
• 160 g de músculo sem gordura cozido
• 1 concha pequena de feijão azuki cozido
• 1 cebola
• 4 colheres (sopa) de cenoura cozida
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de salsinha crua
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
• 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o feijão azuki e reserve.
• Fatie a cebola e afervente-a, deixe esfriar e reserve.
• Em um recipiente, misture o feijão com a cebola, a cenoura cozida cortada em cubos, o músculo desfiado e a salsinha picada.
• Tempere com o vinagre balsâmico, o azeite e sal.
• Forre o prato com a alface rasgada, disponha os demais ingredientes.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.minhavida.com.br