Ingredientes:

• 500 g de minipenne
• 150 g de espinafre
• 100 g de queijo fresco
• 2 cenouras
• ½ cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal
• Pimenta branca

Modo de Preparar:

• Doure a cebola picada e o azeite e adicione o espinafre cortado em pedaços, uma pitada de sal e pimenta.
• Regue com uma colher de água e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos
• Passe tudo pelo liquidificador até obter um creme homogêneo.
• Cortar cenouras em cubos, e depois de serem escaldadas em água durante cerca de 2 minutos, incorpore no creme.
• Cozinhe a massa em água com sal, escorra e tempere com o molho.
• Decore com as lascas de queijo.

Fonte: http://www.barilla.com.br