Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• 300 g de linguiça
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 1/2 concha de gordura ou óleo
• 3 xícaras de arroz
• Salsa e cebolinha verde.

Modo de Preparar:

• Lave e deixe secar o arroz.
• Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e limão.
• Quando estiverem fritas, junte cebola, alho e o arroz, deixando fritar bem.
• Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar; vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido.
• Em separado, frite a linguiça e, quando o arroz estiver quase pronto, junte salsa, cebolinha e a linguiça.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudook.com