Ingredientes:

• 1 fatia de abacaxi fina
• 1 colher (café) de canela da china em pó
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi

Modo de Preparar:

• Pique as folhas de hortelã e deixe de molho na água por 20 minutos.
• Leve ao fogo para ferver em fogo baixo por alguns minutos.
• Retire e espere amornar.
• Depois, adicione o adoçante e o suco de limão.
• Coloque a mistura em uma xícara de café de formato arredondado (molhada) e leve ao freezer para congelar.
• Esquente uma frigideira antiaderente e coloque a fatia de abacaxi polvilhada com a canela.
• Grelhe dos dois lados.
• Coloque em um prato e, no centro, o sorvete.
• Enfeite com uma folha de hortelã.
• Sirva logo.

Nota: depois do sorvete firme, passe o fundo da xícara rapidamente pela água quente para desenformar mais fácil.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br