Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quinua
• 2 xícaras (chá) de água
• Repolho picado bem fino
• Cenoura ralada no ralo grosso
• Maçã picada
• Maionese tradicional ou maionese de linhaça
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a quinua (em panela de arroz para micro-ondas) por 20 minutos em potência alta; parando na metade do tempo para misturar.
• Deixe esfriar tampado.
• Misture a quinua e maionese aos demais ingredientes.

Fonte: http://www.receitamais.com.br