Ingredientes:

• 1 kg farinha de trigo
• 1/2 kg batata-doce cozida e amassada
• 50 g de fermento de pão
• 1 colher (sopa) sal
• 1 colher (sopa) açúcar
• Água morna
• Erva-doce

Modo de Preparar:

• Dissolver o fermento na água morna. Reserve.
• Em um recipiente coloque a farinha, erva-doce, a batata, o fermento, sal e açúcar, vai colocando a água aos poucos, amassando e sovando até desgrudar das mãos.
• Deixe crescer 30 minutos
• Divida a massa em 3 partes iguais
• Faça umas broas, em uma assadeira grande coloque as broas, deixe descansar mais 30 minutos.
• Faça uns cortes na massa.
• Leve ao forno 1 hora ate fique bem dourados.

Fonte: http://tvg.globo.com