Ingredientes:

• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de vinho Marsala
• 3 carambolas em fatias de 0,5 cm
• 2 maçãs sem casca em cubos
• 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada

Modo de Preparar:

• Numa tigela, sobre banho-maria, coloque as gemas e o açúcar.
• Bata bem com a batedeira até a mistura aumentar de volume.
• Junte o vinho e continue batendo até engrossar.
• Retire do fogo e esfrie numa tigela com água gelada.
• Misture a carambola com a maçã e a castanha de caju.
• Arrume em taças.
• Por cima, ponha o creme de zabaione e sirva.

Dica: você pode substituir o vinho Marsala por vinho do Porto.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br