Gravatinha com Abacate e Manjericão

Ingredientes:

• 250 g de macarrão gravatinha ou outro formato de sua preferência
• 1 abacate médio cortado em cubos
• 5 fatias de bacon torradas e picadas
• 3 tomates picados
• 3 dentes de alho amassados e espremidos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Azeite doce a gosto
• Manjericão picado a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal
• Queijo pecorino ou parmesão ralado.

Gravatinha com Abacate e Manjericão

Modo de Preparar:

• Cozinhe a gravatinha até o ponto desejado.
• Enquanto isso ponha o alho de molho no suco de limão por alguns minutos.
• Numa tigela grande, agregue os outros ingredientes ao alho e limão, exceto o abacate.
• Deixe descansar uns minutinhos.
• Por último acrescente a massa bem quente já escorrida e o abacate.
• Misture com cuidado e sirva com queijo ralado.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br

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Informações Úteis:

Berinjela:

A berinjela é um vegetal que nasce em arbustos e é de fácil cultivo. Pertencente à família dos pimentões, esse fruto tem origem na Índia e foi disseminado pelo mundo através dos árabes, que são grandes apreciadores e hoje utilizam extensamente em sua culinária.

A berinjela tem polpa macia, flexível e muito suculenta. É extremamente versátil e pode ser feita de todas as formas possíveis: cozida, frita, refogada, assada, empanada. Pode ser uma forma nutritiva de rechear várias iguarias, como cuscuz, crepes, tortas e saladas, ou até mesmo substituindo massa em uma lasanha ou pizza – o que torna a receita muito menos calórica e mais saudável.

Ela também é muito popular em conserva ou refogada em bastante azeite para acompanhar pães e torradas em antepastos saborosos, assim como acompanha muito bem carnes assadas ou grelhadas.

As melhores e mais nutritivas berinjelas são as que apresentam uma certa resistência quando apertadas, o que significa que o interior está firme, e de cascas bem brilhantes. Os frutos que já estão opacos e amolecidos estão velhas e já não têm todas suas propriedades nutricionais.

Quando o assunto é nutrição, a berinjela merece destaque.

Ela oferece sabor, poucas calorias, água, fibras e muito mais.

Proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio são alguns dos compostos encontrados no fruto que é conhecido por suas propriedades que complementam tratamentos medicinais.

Seus nutrientes ajudam a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, combatem atrite, gota, reumatismo, diabetes, inflamações na pele, problemas no fígado, indigestão e prisão de ventre. É considerada um verdadeiro remédio natural!

Além desses benefícios para a saúde, a berinjela também é um poderoso item para trazer melhoras estéticas para o corpo: uma de suas substâncias age como um detergente que quebra moléculas de gordura presentes no sangue, impedindo o organismo de absorvê-las.

Suas fibras também contribuem para a dieta, pois mantém a saciedade por mais tempo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br