Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 limão
- 1 xícara de catchup
- 1/2 xícara de mostarda escura
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres (sopa) de óleo.
- Coloque a peça de costelinha meio “dobrada” para que caiba dentro da panela.
- Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açúcar e vinagre (ou molho barbecue).
- Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
- Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.
- Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue.
- Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.
Fonte: http://toptres.blogspot.com.br
