Ingredientes:
- 1 copo de água morna
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
- ½ colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
- 250 g de farinha de trigo branca
- 250 g de farinha de trigo integral
- ½ colher (sopa) de sal
- Gema para pincelar
Modo de Preparar:
- Misture a água, o fermento, o mel e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Deixar agir uns 5 minutos e então acrescente o óleo, o sal e, pouco a pouco, a farinha.
- Vá misturando até obter uma bola de massa grudenta.
- Transfira-a para a sua superfície de trabalho devidamente enfarinhada e sove-a até que ela fique homogênea e macia.
- Disponha-a em uma tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Cresceu?
- Então, abaixe a massa com uns soquinhos, divida-a em porções e abra cada uma delas.
- Salpique um pouco do gergelim nelas e amasse um pouco, até incorporar.
- Depois, modele os pãezinhos, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada e deixe-os crescer mais um pouco.
- Pincele-os com a gema, salpique com o gergelim restante e leve para assar em forno pré-aquecido a 190°C por uns 25 minutos.
Fonte: http://www.receitasdepao.com.br
