Ingredientes:

• 1 kg de coxão duro em um pedaço só
• 1 xícara de maionese
• 1 pimentão verde
• 2 cebolas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com a metade da maionese, o sal e a pimenta, deixe em descanso por 30 minutos.
• Na panela de pressão selar a carne de todos os lados
• Adicione 3 xícaras de água, tampe e deixe cozinhar por 50 minutos a 1 hora, até ficar bem macio
• Retire a carne, fatie e reserve.
• No molho que se formou na panela acrescente as cebolas, o resto da maionese e o pimentão e deixe ferver por 5 minutos, mexendo.
• Sirva o molho sobre a carne fatiada

Sugestão: sirva com arroz branco e fritas

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br