Ingredientes:

• 1 1/2 kg de coxão mole
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas em rodelas
• 2 1/2 xícaras (café) de cachaça
• 2 xícaras (chá) de água
• 500 g de linguiça portuguesa em rodelas
• 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo e frite a carne até dourar de todos os lados.
• Junte o alho e as cebolas e refogue até ficarem dourados.
• Regue com a cachaça e deixe evaporar, virando a carne de vez em quando.
• Adicione a água e junte o sal, a linguiça e o louro.
• Tampe e cozinhe, regando, aos poucos com mais água para não secar o caldo, até a carne ficar macia.
• Transfira para uma travessa e sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br