Ingredientes:

Salada:

• 2 pés de endívias
• 3 peras tipo americanas
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de salsão em cubos
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas
• 12 pimentas biquinho em conserva

Tempero:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão cravo
• 1 pitada de sal de aipo
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 100 g de queijo de cabra esfarelado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Retire as folhas de endívia, escolha as mais uniformes, lave bem e escorra.
• Coloque em uma travessa, uma ao lado da outra. Reserve.
• Descasque as peras e corte em cubinhos.
• Regue com o suco de limão.
• Misture com o salsão e as nozes e tempere com o azeite, o suco de limão, o sal de aipo e o orégano.
• Recheie metade das folhas.
• Enfeite com a pimenta biquinho.
• Salpique o queijo de cabra e sirva.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br