Ingredientes:
- 1 kg de aspargo fresco ou em conserva
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de alho poró
- Pimenta-do-reino branca
- 1 cebola pequena ralada
- 250 g de presunto
- Noz moscada
- Vinagre
- Sal
- Mostarda
- 4 ovos
Modo de Preparar:
- Se o aspargo for fresco, tire a pele e cozinhe em água e sal, cuidando para que fiquem tenros e não se desmanchem.
- Deixe esfriar.
- Se o aspargo for de lata, escorra a água.
- Corte em pequenos pedaços e reserve.
- Rale a cebola e esmague o alho.
- Para o molho, misture o creme de leite, a cebola, o alho poró, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e noz moscada.
- Corte o presunto em tiras, cozinhe os ovos e corte em fatias.
- Arrume numa travessa os aspargos cortados, o presunto e os ovos.
- Tempere com o molho e misture delicadamente.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
