Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto
• Molho de soja (para pincelar)

Modo de Preparar:

• Lave bem o trigo e cubra com água fria.
• Deixe de molho por 1 hora.
• Escorra bem em uma peneira, apertando com as mãos para sair o excesso de água.
• Acrescente os demais ingredientes (menos o molho de soja) e amasse bastante.
• Coloque esta mistura num refratário e risque losangos superficiais com uma faca
• Em seguida, pincele o molho de soja.
• Leve ao forno micro-ondas por 12 minutos na potência alta.
• Retire o refratário e deixe tampado (em tempo de espera) por 10 minutos.
• Sirva com limão.

Fonte: http://www.clubepe.fm