Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico
• 2 xícaras de frango temperado desfiado
• 1/2 xícara de uvas passas sem caroço
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 talos de aipo picados
• 3/4 xícara de cenoura ralada
• 5 colheres (sopa) de creme de leite light
• 5 colheres (sopa) de maionese light
• 3 colheres (sopa) de nozes picadas para polvilhar

Modo de Preparar:

• Cozinhe o grão de bico na água e sal até ficar macio.
• Escorra e espere esfriar.
• Misture o grão de bico com o restante dos ingredientes (exceto as nozes).
• Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, para o salpicão esfriar.
• Polvilhe com as nozes picadas e sirva.

Dica: Coloque o salpicão sobre folhas de alface picadas.

Fonte: http://allrecipes.com.br