Ingredientes:

• 1/2 tablete de fermento biológico
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 400 g de mussarela ralada
• 200 g de queijo prato ralado
• 200 g de tomate cereja cortado ao meio
• Azeite, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
• Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
• Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.
• Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.
• Leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC e asse durante 20 minutos.
• Deixe esfriar.
• Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.
• Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano.
• Volte ao forno até derreter o queijo.
• Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br