Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de espinafre lavado e picado
• ¼ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 lata de creme de leite
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
• Escorra e reserve.
• Aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga e frite por 2 minutos.
• Despeje o leite, aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
• Acrescente o espinafre, as nozes, o creme de leite, sal e pimenta e deixe levantar fervura.
• Coloque o macarrão em uma travessa grande.
• Cubra com o molho ainda quente, polvilhe com parmesão e sirva.

Fonte: http://degustase.com.br