Ingredientes:

• 6 batatas sem casca
• 6 dentes de alho picados
• 100 g de bacon em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte as batatas em cubos médios e cozinhe, tomando o cuidado de mantê-las firmes.
• Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite o bacon.
• Quando estiver dourado, acrescente o alho.
• Assim que o alho começar a dourar levemente, adicione as batatas reservadas e refogue-as em movimentos rápidos.
• Assim que as batatas estiverem douradas, desligue o fogo e salpique a salsinha.
• Mexa bem e sirva como acompanhamento.

Fonte: Chef Rodrigo Anunciato – http://cybercook.terra.com.br