Ingredientes:

• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não quebrar.
• Escorra.
• Em uma tigela bata o ovo com a mostarda e o leite.
• Em um prato misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa.
• Passe cada rodela de batata na mistura de leite e ovo e empane na farinha de rosca.
• Frite no óleo quente até dourar.
• Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
• Sirva com salada ou tomates passado no azeite com alho

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br