Ingredientes:

• 1 folha de couve sem talo
• 4 ramos de salsa com talos
• 30 folhas de hortelã
• Suco de 1 limão
• 1 pêra
• 300 ml de água gelada
• Açúcar a gosto
• Gelo a gosto

Modo de Preparar:

• Lave todos os Ingredientes, retire os talos da couve.
• Retire as tampas e o miolo do limão e corte em cubos.
• Bata no liquidificador o limão e a salsa por 10 segundos.
• Coe e volte ao liquidificador, batendo com a pêra sem sementes, a couve e a hortelã. Adoce a gosto e sirva com gelo.

Fonte: Chef Ricardo Gerevini – http://www.sesisp.org.br