Ingredientes:

• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 l de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de açafrão em pó
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 talo de salsão
• 4 pimentões amarelos sem sementes
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 fatias de pão de fôrma.

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola ralada no azeite quente, tirar do fogo e misturar a farinha; dissolver com a água e voltar ao fogo.
• Colocar o caldo de galinha, o açafrão, a páprica, o salsão picado e o pimentão cortado em tiras.
• Reservar algumas tiras do salsão e do pimentão para enfeitar.
• Cozinhar durante 15 minutos, passar no liquidificador e voltar ao fogo, retificar o sal.
• Esquentar e polvilhar com a salsinha e pedacinhos de pimentão.
• Servir com pão de fôrma cortado em cubinhos e torrado.

Fonte: http://www.tudook.com