Ingredientes:

• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 manga
• 100 g de macarrão parafuso cozido
• 1/2 xícara (chá) de soja verde cozida
• 3 castanhas de caju sem sal

Modo de Preparar:

• Corte o pimentão e a manga em cubos e misture todos os ingredientes.

Toque especial

Se quiser um molho exótico e magro (são apenas 54 calorias), misture 5 colheres (sopa) de vinagre de arroz com 2 colheres (sopa) de shoyu  light, 4 gotas de óleo de gergelim torrado e 1/2 colher (chá) de gengibre ralado.

Fonte: Chef Marcelo Bergwerk – http://boaforma.abril.com.br