Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 2 tomates sem sementes picados em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Ponha em uma tigela o arroz integral.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino e regue com o azeite.
• Acrescente o tomate, o queijo branco e a salsinha.
• Misture devagar e cubra com filme plástico.
• Leve à geladeira por duas horas.

Dica: polvilhe com queijo ralado na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br