Ingredientes:

• 200 g de carne de porco (lombo ou pernil)
• 2 colheres (chá) de saquê
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cenoura média
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola pequena
• 6 shiitakes frescos
• 1 pacote de broto de bambu pré-cozido (100 g)

Massinha para envolver a carne:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de katakuriko (fécula de batata)
• 1 gema
• 20 ml de água

Molho agridoce:

• 60 ml de catchup
• 60 ml de vinagre de arroz
• 60 ml de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de saquê
• 4 colheres (chá) de caldo de galinha em pó (torigará suupu no moto)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) de katakuriko
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim,
• Óleo suficiente para fritar carne e saltear os legumes

Modo de Preparar:

• Afervente o broto de bambu, escorra e pique em cubos de 2 cm.
• Corte a cebola, os pimentões em quadrados.
• Tire o talo do shiitake e corte em cruz.
• Descasque a cenoura, corte ao meio no sentido do comprimento e fatie na diagonal.
• Coloque numa panela com água e leve ao fogo só até ferver a água.
• Escorra e reserve.  Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
• Corte a carne de porco em cubos de 2 cm e tempere com o saquê, sal e pimenta.
• Deixe tomando gosto por alguns minutos.
• Em seguida, junte os demais ingredientes da massinha e misture bem.
• Frite em óleo abundante no fogo baixo (160ºC) até ficarem corados.
• Retire e reserve.
• Dê uma salteada nos legumes numa frigideira bem quente com um pouco de óleo.
• Faça de 2 legumes por vez para não juntar água.
• Volte todos os legumes e a carne na frigideira.
• Despeje o molho e misture bem até adquirir cremosidade.
• Desligue o fogo, coloque o óleo de gergelim e misture bem.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br