Ingredientes:
- 1 pacote de fermento em pó de 11g (Fermix)
- 4 ½ colheres (sopa) rasas de açúcar
- ¼ xícara de água morna
- 300 g de batata
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 50 g de manteiga
- 300 ml de leite
- 400 g de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Numa vasilha plástica descartável de ½ kg coloque o fermento, 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo e ½ colher (sopa) de açúcar, misture bem, tampe e reserve.
- Corte as batatas em rodelas finas e cozinhe bem.
- No liquidificador coloque o sal, o resto do açúcar e a batata bem quente.
- Por cima jogue a manteiga e o leite e bata por aproximadamente 3 minutos e deixe descansar e esfriar (não coloque nem o leite nem a manteiga gelados).
- Enquanto isso, na vasilha do fermento, adicione aos poucos o ¼ de xícara de água morna, vá misturando até ficar homogêneo.
- Tampe e deixe fermentando.
- Na mistura do liquidificador, coloque os ovos e volte a bater por mais 1minuto.
- Quando o fermento subir até a tampa da vasilha, despeje a mistura do liquidificador numa bacia, adicione o fermento e misture bem.
- Vá colocando aos poucos a farinha de trigo e batendo com uma colher até a massa fazer bolhas.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Usando uma colher, coloque a massa em forminhas bem untadas com manteiga até um pouco acima do meio para não transbordar.
- Asse em forno médio até os pães começarem a ficar levemente corados.
- Desenforme passe manteiga em cima de cada pão e polvilhe o queijo ralado.
Fonte: http://cozinharfazbem.blogspot.com.br
