Ingredientes:
- 1 caixinha de Leite Condensado 395 g
- 4 tabletes de fermento biológico 60 g
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado 12 g
- 1 xícara (chá) de Leite Longa Vida Integral 240 ml
- 7 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 900 g
- ½ xícara (chá) de óleo de milho 100 g
- 2 ovos médios 100 g
- 3 gemas médias 45 g
- 1 colher (sopa) de essência de panetone. 15 ml
- 250 g de doce de abóbora cristalizada picado em pedaços pequenos
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar no leite morno.
- Misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo, cubra e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
- Cozinhe em uma panela até encorpar o leite condensado com o óleo.
- Retire do fogo, e ao amornar, misture os ovos, as gemas e a essência de panetone.
- Transfira para a tigela com o fermento e, ao poucos, incorpore a farinha de trigo restante.
- Sove até soltar das mãos e deixe crescer por mais 45 minutos em local aquecido.
- Abra a massa grosseiramente, espalhe o doce de abóbora, enrole e distribua em 3 assadeiras de papel para panetone (capacidade para ½ kg).
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 45 minutos ou até os panetones dourarem.
- Retire do forno.
Fonte: http://www.elege.com.br
