Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ½ xícara (chá) de água fria
• 250 g de ricota de boa qualidade
• 250 g de maionese light
• 3/4 xícara (chá) de tomate seco escorrido
• Sal se necessário
• Tomilho fresco para decorar
• Tomates secos escorridos e cortados em tiras ou picados para decorar

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina já hidratada em banho-maria ou no forno micro-ondas.
• Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes e coloque em uma fôrma de pudim pequena untada com azeite,
• Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
• Desenforme, decore com tomate seco e tomilho e sirva com torradinhas.

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