Ingredientes:

• 2 cenouras picadas
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura
• 12 folhas de sálvia picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque as cenouras, a cebola e o caldo de galinha.
• Tampe; leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
• Retire do fogo, espere amornar e transfira para o copo do liquidificador.
• Acrescente o azeite de oliva e a farinha de trigo.
• Bata até obter um creme homogêneo.
• Despeje o creme em uma panela, tempere com o sal e a pimenta do reino.
• Junte a sálvia picada e misture.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por alguns minutos até a mistura engrossar.
• Sirva com carne de peru e peito de frango grelhado.

Fonte: http://www.moo.pt