Ingredientes:

• 1 cenoura média descascada e picada
• 1 batata média descascada e picada
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva virgem extra
• 1/3 xícara da água do cozimento dos legumes

Modo de Preparar:

• Cozinhe a cenoura e a batata na mesma panela, com água suficiente para cobrir os legumes.
• Coloque no liquidificador a cenoura e a batata, ainda quentes com um pouco da água do cozimento.
• Bata até ficar cremoso.
• Acrescente o azeite.
• Tempere com sal, pimenta moída, orégano e salsinha picada.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br