Ingredientes:
- 1 caixinha de Creme de Leite 200 g
- 3 mandioquinhas médias 450 g
- 3 colheres (sopa) de Manteiga 36 g
- ½ litro de Leite Longa Vida Integral
- 1 pitada de noz moscada em pó 0,5 g
- 4 folhas médias de couve manteiga cortadas em tiras bem finas 170 g
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (para fritar) 200 g
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Descasque as mandioquinhas, pique e cozinhe por 20 minutos em uma panela com água e sal.
- Ao ficarem macias, retire do fogo, escorra a água e passe as mandioquinhas (ainda quentes) por um espremedor, aparando em uma panela com a manteiga, o creme de leite, o leite, a noz moscada e o sal.
- Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos. Reserve.
- Seque bem a couve e frite, aos poucos, em uma frigideira funda com o óleo quente.
- Ao ficar crocante, retire com uma escumadeira e espalhe sobre toalha de papel.
- Sirva com o creme de mandioquinha.
Fonte: http://www.elege.com.br
