Ingredientes:
- 700 g de aspargos frescos
- 6 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Cebolinha francesa picada
- Manteiga e farinha de trigo para untar
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Limpe os aspargos, eliminando o final do talo e lavando-os rapidamente em água corrente.
- Cozinhe-os em água fervente com sal por 10 a 15 minutos.
- Na tigela, bata os ovos juntamente com o creme de leite, o parmesão e a cebolinha e tempere com o sal e a pimenta a gosto.
- Unte com manteiga e farinha uma forma retangular de bolo inglês e disponha uma camada de aspargos no fundo.
- Despeje uma parte do composto de ovos e adicione outra camada de aspargos.
- Proceda dessa forma até terminar todos os ingredientes.
- Tampe a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 40 minutos.
- Ao fim do cozimento, deixe amornar.
- Então desenforme o preparo e sirva depois de cortá-lo em fatias.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
