Ingredientes:

• 500 g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de maionese
• 3 colheres (sopa) molho barbecue
• Para polvilhar: cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com o sal.
• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
• Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
• Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
• Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
• Mexa até murchar um pouco.
• Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
• Junte a maionese e a água restante.
• Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
• Junte o molho barbecue e polvilhe o cheiro verde.
• Misture e sirva a seguir sobre os bifes.

Fonte: http://br.livra.com